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中班主题活动——宁波的食物.doc

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中班 主题 活动 宁波 食物
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中班主题活动——宁波的食物一、主题的产生:在之前我们曾经做过“阿拉宁波” 的主题,让孩子了解到宁波的历史和各个领域的特色,孩子们兴趣很高,虽然对宁波的海鲜有一定的了解,可是对宁波这个有着深厚的饮食文化城市来说,只谈海鲜似乎并不能全面的代表宁波独特的饮食文化,况且从一个地方的特色饮食入手,可以使他们对宁波的特色文化有进一步的了解,而且食物是他们每天都要接触的,所以我决定以此开展主题活动。主题网络图:三、教育目标:四、实践活动:语言:《缸、鸭、狗的故事》活动四:社会:《包汤圆》音乐:《大家吃的喜洋洋》五、环境布置:在班级墙面上开辟一个小班块“我是小小美食家”,可以是幼儿吃小吃时的图片,也可是是幼儿带来的宁波名菜的菜谱或图片,也可以是幼儿自己的文字,来介绍自己最喜欢吃的一道宁波菜。在区域角办 “美食一条街” 、“美食大排挡”等,请幼儿自己动手,运用各种材料制作宁波的特色小吃。六、家长工作:请家长帮忙替孩子寻找有关宁波饮食文化的书籍、图片、网站、资料等,并且在利用节假日带幼儿去品尝宁波的小吃,有条件的可以带孩子去酒店参观厨房运作流程。八、活动内容详案:活动一:语言:《缸、鸭、狗的故事》设计思路:要了解宁波的独特的饮食文化,也许从宁波的小吃开始是最合适的。要吃小吃,就一定要去城隍庙步行街上的“缸、鸭、狗” ,对于这个老字号小吃名字还有一个非常有趣的故事,这对幼儿开始了解宁波饮食文化是一个很有趣的开始。活动目标:1,知道故事的名称,理解故事的内容。能简单讲述故事的内容。2,能够明白宁波著名小吃的由来,培养幼儿对宁波小吃文化的浓厚兴趣。 3,养成认真倾听故事的习惯。活动准备:在课前请家长代幼儿去“缸、鸭、狗”吃小吃,“ 缸、鸭、狗” 的照片和资料。活动过程:1,引出课题。教师在黑板上画出一口缸、一个鸭子、一条狗,引导幼儿观察。“小朋友,你们看黑板上有什么东西啊?”(有缸、一个鸭子和一条狗)2,教师提出疑问,引导幼儿讨论。“那我们小朋友想一想,动动脑筋,这三个东西有什么联系吗?”3,教师简短谈话,引入课题。今天老师要给大家讲一个《缸、鸭、狗的故事》。4,教师有表情地讲述故事。5,教师出示有关的图片、资料,再次讲述故事,并提问以帮助幼儿理解故事的内容。(1) 这个张店主叫什么?他识字吗?(2) 他是用什么方法做的招牌呢?为什么会想到这个方法?故事:从前,有个非常勤劳的人,虽然家里很穷,可是由于他刻苦的努力开了一家小吃店,日子还是过的有声有色。此店主姓张,乳名叫阿狗,他在小吃的制作上很下工夫,名字越来越大,来光顾的客人也越来越多,店也越做越大,可是有了店铺总得有个招牌,有个名字吧,可是这个张老板是不识字的,阿狗想来想去,头都想破了却也想不出个办法,他又是个要强得人,不想去求别人,终于有一天,他灵机一动,想起了用实物代替,这还要感谢我们宁波可爱的本地话,因为在宁波话中“张” 音同“缸” ,“阿”音同“ 鸭”,“ 狗”音仍为“狗”,于是张阿狗的店招牌就成了现在这摸样:一口缸、一个鸭子、一条狗,流传至今。课后反思;孩子们对吃的东西比较有兴趣,这堂生动有趣的语言课,对于幼儿开始了解宁波的饮食文化起了一个很好的开头,小朋友们认真的听,并且能够提出各种有关小吃的问题,使这个活动开展起来十分顺利,孩子们对小吃文化的兴趣也高涨起来,家长反馈说孩子们回到家后都给他们讲了这个故事,有的孩子说我们宁波人真聪明,心中充满了自豪感。活动二:社会:《包汤圆》设计思路:要了解宁波的小吃,从宁波的特色点心开始是最合适的。点心中还是以宁波猪油汤圆最有名气,它已有 700 年的历史。加上之前对 “缸、鸭、狗”这个百年老店的了解,孩子们对这个老店最出名的猪油汤团也是“垂涎已久” 了。活动目标:1、在动手包汤圆的活动中,进一步对宁波特色点心感兴趣。 2、品尝自己制作的点心,有参与的愿望。活动准备:水磨糯米粉、清水、馅活动过程:1、引出主题。“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆圆又圆,一碗汤圆满又满,三毛钱来卖汤圆…………汤圆一样可以当茶饭。”“小朋友,老师唱的歌好听吗?”(好听!)“那你们知道老师唱的是什么吗?”(是汤圆)“那你们想不想吃汤圆、作汤圆啊?”。(想)2、出示一只包好的汤团。“快来看看老师手上拿着什么?”(汤圆)“ 好,那请我们小朋友好好的看一看,这个汤圆是什么样子的?”(圆圆的、白白的,而且里面有很好吃的东西) “里面好吃的叫馅,是用猪油、白糖、黑芝麻麻馅做成的,这个呀就是我们宁波有名的猪油汤团!” 3、请幼儿边看,讲解:“请小朋友想一想馅是怎么进去的呢?这是宁波特有的吗?” 4、老师示范讲解包汤团的要领。“我们小朋友将我们面前的水磨糯米粉加一些清水,慢慢的揉成一个圆圆的、小小的粉团,然后把我们准备好的馅用调羹舀起一点放到粉团中间的地方,在撺成一个圆就做好了”5、幼儿跟着老师一起动手操作。6、请食堂的师傅帮助下汤圆,幼儿在旁观看,教师做讲解,幼儿吃汤圆。课后反思:活动三:社会;《我看厨师做美味》活动目标:1,初步了解宁波有名的菜肴和小吃。2,乐于与同伴一起分享。活动准备:1,事先与厨师联系。2,布置工作间,每人一套餐具。活动过程:1,结合自己的生活体验,说说自己知道或吃过那些宁波的菜肴或小吃。 2,食堂工作人员给幼儿讲有关即将制作的这道菜的故事,激发幼儿兴趣, 3,食堂工作人员现场制作一、两种宁波小吃,引导幼儿仔细观察,鼓励幼儿参与。4,一起分享品尝。活动四:科学:《我最爱吃的小吃》活动目标:1,进一步了解宁波有名的菜肴和小吃。2,能大胆地表述自己的感受。活动准备:幼儿园食堂自制和购买的各种宁波的小吃及菜肴,布置一个自助餐厅。活动过程:1,以“自助餐” 的形式,开展宁波名菜、名小吃品尝活动,每一道菜都标出菜名和典故。幼儿自取食物时,教师向幼儿介绍该食品的名称和典故,丰富幼儿对宁波名菜、名小吃的了解。2,请幼儿品尝小吃。3,引导幼儿边吃边交流:吃的是什么?什么特点?自己认为最好吃的是什么?为什么?活动五:美术:《我们也来烧鱼》活动目标:1,了解烧鱼的一般方法,萌生乐意参与厨房劳动的愿望,体验“烧鱼”的乐趣。2,学习用橡皮泥塑造鱼的立体造型,并用辅助材料装饰。活动准备:快餐盘、橡皮泥、各种色纸、吸管等。活动过程:1,回忆经验。(1)爸爸妈妈平时是怎么样烧鱼的?烧鱼需要哪些东西?(2 )每种鱼的烧法一样吗?(3)教师演示一种烧鱼的做法。2,分组操作。(1)小组讨论各种不同烧法,如:雪菜墨鱼、宁式鳝鱼、蛤蜊鲫鱼等。(2 )动手操作,巧用辅助材料装饰,教师个别指导。3,展示作品。(1)把作品放在一起,请幼儿介绍自己作品的名称、烧法。(2 )轮流观看、学习分享,体验“烹饪”的乐趣。活动六:科学:《开渔节》活动目标:1、了解开渔节的意义及基本活动,关心家乡的时事。 2、了解歌曲内容,学习跟着节拍做相应的动作活动目标:1、尝试用刀切发好的面团,初步学习搓、捏和做包子的方法。2 、在操作活动中激起探究的兴趣。活动准备:鸡蛋、馅、刀活动过程:1、谈话关于宁波的特色点心。2、制作蒸蛋:请厨房的阿姨发好面团,进行示范。3 、幼儿操作。4、吃蒸蛋。活动四:活动目标:1、初步了解中国菜肴的主要特色:色、香、味、形,观察拼盆的特点。2 、对中国菜感兴趣。活动准备:书、图片活动过程:1、幼儿自由翻看书或图片。2、讨论: 你看到什么?你喜欢那个菜?为什么?你认为那些菜漂亮?为什么?你在那里看见过这些菜? 3、幼儿介绍自己喜欢的菜。活动七:音乐:《大家吃的喜洋洋》活动目标:学唱歌曲,能记住歌名,理解歌曲的内容,并能初步跟唱歌曲。活动准备:准备歌中所唱的各种小吃,活动过程:一,我们之前了解和吃了那么多宁波好吃的食物,我们小朋友都非常的开心,今天老师给你们听一个好听的歌曲,我们小朋友一定会非常喜欢的。二,请小朋友先欣赏一遍歌曲《大家吃的喜洋洋》。三、教歌曲《大家吃的喜洋洋》。1、 你们知道歌中唱的是哪些食物吗?我们先请小朋友来找一下是哪些食物。2、 教师完整的唱一遍歌曲,体温歌曲的歌词的内容3、 教师边唱边解释歌词的大意4、 教师再完整的范唱歌曲一遍5、 幼儿跟着老师唱 3 遍,幼儿慢速跟唱,根据幼儿学唱的情况,提出每一遍学唱的要求。九:小结通过主题活动《宁波的食物》的开展,幼儿感受到了宁波丰富的饮食文化特色,认识了宁波的“十大名菜”及“ 十大名点”,知道了宁波特色小吃的由来,了解了昆虫的生长环境,体验到了亲手制作汤团的乐趣,在活动中不仅体验到了活动的乐趣,而且增长了知识,各个领域都得到了不同程度的发展。活动开展以来,我们得到了家长的大力支持,家长帮我们收集了大量宁波饮食各个方面的资料、、书籍、网站和图片。他们利用节假日带幼儿去走街蹿巷品尝宁波的小吃,促使我们主题活动得以顺利的开展。对于如何选择贴近幼儿生活、幼儿感兴趣的活动作为教育活动内容一直是老师的困惑,通过此次主题活动的生成过程让我深深感到:教师一定要善于观察幼儿,发现幼儿平常生活中的真实需要与兴奋点,在追随幼儿的兴奋点,生成教育活动内容时,教师一定要对幼儿的问题、需要、给以及时的应答与支持,这样,才能为幼儿创造一个有利于幼儿主动探索,积极成长的环境,为幼儿的终身发展奠定良好的基础。
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