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绿色旅游产业发展研究.rar

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    绿色 旅游 产业 发展 研究
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    编号:11009320014南阳师范学院 2013 届毕业生毕业论文(设计)题 目: 绿色旅游产业发展研究 完 成 人: 窦易楠 班 级: 2011-08 学 制: 二年 专 业: 旅游管理 指导教师: 李顶 完成日期: 2013-04-12 目 录摘要 ..................................................(1)1 绿色旅游的概念 .....................................(1)2 中国绿色旅游产业的发展现状 .........................(2)3 促进绿色旅游产业发展的对策 .........................(3)3.1 中国绿色旅游产业发展的行动纲领 .........................(3)3.1.1 选择优先发展地区与行业 .............................(3)3.1.2 非赢利组织合作推动 .................................(4)3.1.3 构造绿色旅游产业的赢利机制 .........................(4)3.1.4 培养绿色旅游消费者 .................................(5)3.2 大力发展绿色旅游产业应采取的策略 .......................(5)3.2.1 加强旅游伦理教育是当务之急 .........................(5)3.2.2 旅游者是绿色旅游发展的基础 .........................(6)3.2.3 企业是绿色旅游发展的主体 ...........................(6)3.2.4 政府及行业主管部门是绿色旅游发展的关键 .............(6)3.2.5 行业协会是绿色旅游发展的助推剂 .....................(7)4 中国绿色旅游产业发展的前景 .........................(7)4.1 开展绿色设计 .............................................(7)4.2 生产绿色产品 .............................................(8)4.3 进行绿色包装 .............................................(8)4.4 发展绿色营销 .............................................(9)5 结语 ..............................................(10)参 考 文 献 ..........................................(10)Abstract......................................................................................................................(11) ............................................................................ ..............................................................................................................................................................第 1 页(共 11 页)绿色旅游产业发展研究作 者:窦易楠指导教师:李 顶摘要:21世纪,世界将进入“环保时代”、“绿色 时代” ,绿色时下正在成为21世纪的主流色调。绿色经济的出现和发展有力地冲击着企业界,对世界经济的发展产生着巨大的影响,同时也深刻地影响了旅游业的发展。以认识人与自然生态平衡、和谐相处为基础的“绿色旅游”的提出,正好顺应了这个时代的要求。在中国大力开展绿色旅游,形成一批绿色旅游产品、 绿色企业和绿色旅游者, 这既符合中国旅游业可持续发展的原则,也是中国旅游业走入新世纪、新时代的内在要求。关键词:绿色旅游产业;中国;可持续发展1 绿色旅游的概念绿色是生命之色,生命呼唤着绿色。从某种意义上说,绿色是现代人类文明的重要标志。当今世界, “绿色”往往用来比喻“环境保护” 、 “回归自然” 、 “生命”等内涵,而“绿色旅游”只是一种比喻的说法,是用来指导旅游企业在旅游环境管理方面的发展方向,它可以理解为与可持续发展类似概念,即指在为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品的同时,以一种对社会、对环境负责的态度,合理利用资源,保护生态环境。因此,所谓绿色旅游是指包括旅游者、饭店、景点管理者、旅行社和导游在内的旅游参与者在整个旅游过程中的各个环节都必须尊重自然、保护环境 [1]。绿色旅游是以认识自然、保护自然、不破坏自然生态平衡为基础的,是经济发展、社会进步、环境保护的综合体现,它需要经营者和旅游者共同提高环保意识。现阶段,中国旅游企业的建设和发展需要考虑对环境的破坏要最小,经营过程中资源和能源的消耗要尽可能最低,向顾客提供绿色的旅游产品,并能积极参与环境保护和旅游资源保护的活动,处理好保护与开发、利用的关系,从而达第 2 页(共 11 页)到社会效益和经济效益的“双赢” 。同时,作为旅游者,在旅游消费时也应当具有环保意识,爱护环境,进行绿色消费。 绿色旅游有别于传统的旅游类型。作为一种新型的旅游形态,它不仅具有观光、度假,休养的功能,还具有科学考察、探险和科普教育等多重功能,使得旅游蕴含的内在功能更加丰富,作用也不断提升 [2]。对旅游者来说不仅是享受和娱乐,其中的教育性增强了,也增加了旅游者与自然亲近的机会,深化了人们对生活的理解。随着绿色营销、绿色消费浪潮的来临,绿色旅游将得到进一步发展。绿色生活浪潮正成为国际环保高水准国家或地区的社会热点。随着环保意识的增强,在中国大力发展绿色旅游,实施绿色认证制度,将成为越来越多企业和游客追求的时尚潮流。一个地区要想成功地进行旅游开发,必须注意旅游开发能力和效率的提高,将自然资源搞活,市场做大,以最小的投人获最大的回报。一是现有的经济结构的改善,经济开发程度越向和经济越健康发展越有利于旅游开发的成功。二是旅游接待设施的现状和潜力。这是旅游开发的关键,在很大程度上决定了旅游效益。三是交通一定要方便,要能够让旅客来得容易走得轻松。四是旅游开发的容量。五是地方政府管理和引导旅游业发展的行政能力和水平,既要规范旅游从业者的市场行为,又要疏导客流使其健康有序运行。综上所述,绿色旅游是一种以自然环境为资源基础,运用绿色理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,以保护生态环境和合理使用旅游资源,具有强烈环保意识的一种旅游活动。绿色旅游是以农村、渔村、山村的现实生活为文化资源宝库,即保护和利用自然环境与乡村传统文化为出发点而促使经济发展的一种旅游开发模式,也是现代可持续发展旅游的一种最佳方式。2 中国绿色旅游产业的发展现状我国的绿色旅游产业是近几年刚刚兴起的产业。它以森林公园自然保护区、野生动物园和“生态农业园”为依托,由于它顺应了城市居民回归自然的愿望与要求,已成为城市特别是收人高的省级城市如广州、福州、上海、北京等旅游产业中的“朝阳项目” 。与此第 3 页(共 11 页)同时,全国各地纷纷看好绿色旅游业的发展前景,对旅游景点区进行了全面的投资。如目前广东省在这方面的景区及森林公园已有140 多个,规划中还准备用 lO 年时间使自然保护区总数发展到 183个 [3]。西部各省、市、自治区也很重视绿色旅游业的发展。如云南省以“世博园”和“华生物谷”建设当作是促进绿色旅游发展的“发动机” ,近两年来吸引了近 4000 万名旅游客前往观光与休闲。云南省香格里拉县的香巴拉民间自然保护区是中国第一个民间自然保护区。保护区的工作先从简单的减少伐木开始,然后开始圈地养草发展畜牧业,下一步打算依托优美的环境发展绿色旅游业。正在申报世界遗产的红河元阳梯田,是人和自然高度和谐、人与人之间和睦相处的杰作,正在发展的绿色旅游吸引了不少外国游客。据国家林业局最新统计,全国目前已建立自然保护区 1674 个,面积达11869.5 万公顷。占国土面积的 12.36% [4]。这些自然保护区不仅具有生态保护功能,同时也是开展绿色旅游业的重要基地。虽然我国绿色旅游已得到蓬勃发展,但也应看到,目前我国很多绿色旅游实践并没有达到“绿色”的本质要求,着重强调了绿色旅游“认识自然、走进自然”的一面,而忽略了绿色旅游“保护自然”的目标。有些绿色旅游产品并不具备真正意义上的“绿色” ,而是自然旅游或者是观光旅游的另一种形式,对这种产品的开发要慎重和缓行,否则这样的开发必然会引发大量的问题。3 促进绿色旅游产业发展的对策3.1 中国绿色旅游产业发展的行动纲领3.1.1 选择优先发展地区与行业最先发展绿色旅游的地区是:①生态环境脆弱地区:高出湖泊、小岛、沙漠绿洲、小流域、干旱区草原等生态环境敏感的地区,这些地区必须发展绿色旅游;②国家旅游局颁布的工农业旅游示范点:一方面它们已经有了良好的绿色旅游基础,另一方面它们具有良好的示范带动效应;③消费者绿色消费意识强烈的地区:如致力于建设生态省、生态县的地区。这些地区经济相对发达,居民重视环保,绿色旅游有很好的市场基础。优先发展绿色旅游的行业是:①旅游第 4 页(共 11 页)景区:过度开发使不少景区城市化与商业化,自然生态系统遭到空前破坏。在中国开展旅游的自然保护区,有 44%的保护区存在垃圾公害,12%出现水污染,11%有噪音污染,3%有空气污染 [5]。因此,旅游景区推广绿色理念势在必行;②餐馆饭店:中国最早推行绿色旅游行动的是 1997 年浙江省旅游局推广的创建绿色饭店活动,2004年 8 月 23 日中国饭店协会发布中国餐饮业首部绿色标准——《绿色饭店标准》 [6],适用于中国境内的所有酒店、餐馆、宾馆、酒家、度假村等企业。3.1.2 非赢利组织合作推动国外绿色产业发展主要是非政府组织,如各种协会推动。目前,在绿色企业上还没有一个统一的国际标准,在实际运营中比较有效的是两种标准,一种是企业标准,比如欧洲最大的酒店管理集团——法国雅高集团就制定了一系列雅高集团成员酒店必须遵守的环保原则;另一种是由协会发布的行业标准。如丹麦饭店餐馆协会推行的“绿色钥匙计划” ,加拿大饭店协会提出的绿色饭店标准。中国旅游协会以及下属的分会对绿色行业标准的推广承担不可推卸的责任需要建立一套绿色保障制度体系,尤其是绿色激励制度。包括绿色财政制度、绿色金融制度、绿色税收制度、绿色投资制度等。政府应该鼓励消费者购买绿色企业的产品,在税收上对绿色企业实行优惠。从 1990 年代开始,国际饭店餐馆协会每年在全世界范围内评选年度绿色饭店业主(green hotelier)以表彰那些在保护环境,生态友善(eco--friendly)方面作出杰出贡献的酒店和酒店业主。中国应该学习苏格兰的经验,建立绿色旅游企业计划,设立旅游与环境论坛,对发展绿色旅游产业的企业给予信息交流与指导,对先进代表给予表彰。3.1.3 构造绿色旅游产业的赢利机制构造能够产生范围经济的循环产业链,降低绿色旅游产业成本,提高绿色旅游赢利能力是推广绿色旅游产业的关键。由于多业共生能够协同效应以及范围经济,旅游与农业或工业相结合能够大大提高资源的利用效率。减少资源投入,增加资源的循环利用。因此应第 5 页(共 11 页)该鼓励基于农业的“农游合一”或基于工业的“工游合一”发展模式 [7]。发展绿色旅游产业的企业盈利机制有:①绿色溢价与绿色忠诚。德国学者研究表明:绿色食品的价格比一般食品约高50%~200%。在欧洲有 60%左右为绿色消费者,他们愿意为清洁的环境支付较高的价格。蟹岛采摘的绿色蔬菜的价格是一般超市同类商品价格的 4 倍以上;纯天然食品的价格甚至十倍于超市的价fid—dich 两厂则大打绿色牌,使用当地特有的野生动物做商标,表明自己在环境管理上业绩卓著,赢得了绿色旅游者的品牌忠诚。②范围经济。系统内构建的子系统间的“代谢”和“共生关系”形成物质循环,降低了生产成本。在蟹岛农业旅游生态链中,上一环节的“废物”成为了下一环节的原料,既减少了“废物”处理成本,又减少了原料投入成本。苏格兰酒厂的把带有余热的冷却水用于与苏格兰酒厂的绿色旅游产业分别采用“农游合一”与“工游合一”的发展模式,具有农业(工业)旅游双收入渠道,降低了风险并互相强化提高对方的收入。③现场消费效应。蟹岛的大量农产品是在现场消费,导致了产品运输成本与促销成本的降低。游客参观苏格兰酒厂后被其绿色形象与经营理念所打动,酒的品牌忠诚明显提高。3.1.4 培养绿色旅游消费者中国急需培养一批绿色旅游消费者。选择按照绿色理念经营企业的产品,旅游中注意不损害环境,减少自己的生态脚印。尽量购买当地的产品,注意保护生物多样性、生态完整性与遗产的真实性,用自己的行动促进环境的保护与社区发展。3.2 大力发展绿色旅游产业应采取的策略3.2.1 加强旅游伦理教育是当务之急要促进绿色旅游的发展,不仅要对旅游者加强旅游伦理教育,还必须对旅游业的其他主体,包括旅游业从业人员、政府及相关主管部门、旅游目的地居民等,进行正确的价值导向,使旅游业主体树立正确的旅游伦理观。这需要整个社会共同努力方能实现。第一,要充分发挥社会教育的力量,引起人们对旅游伦理问题的重视,并向群众普及相关知识。比如尽可能广泛地利用电视、网络、报刊、第 6 页(共 11 页)杂志等各种社会媒体,让每个旅游者都了解不道德或不规范的旅游行为和现象,培养全民伦理意识,令旅游伦理原则和规范成为越来越多人的共识。第二,要在学校教育中渗透旅游伦理教育,培养学生的可持续发展观,养成保护生态、爱护环境的观念。第三,要依靠旅游实践和旅游伦理知识学习,提高自身对环境、资源和生态的责任意识。第四,要重视家庭教育。父母是孩子第一任教师,在家庭旅游生活中,父母要发挥对子女的教育功能,要言传身教地提高子女的旅游伦理水平。3.2.2 旅游者是绿色旅游发展的基础旅游者代表的是消费市场,旅游者是否选择绿色旅游产品,将决定绿色旅游产品的生产能否正常进行。通过市场的导向,给企业带来发展绿色旅游的压力和动力,同时监督政府及旅游管理部门,积极推动绿色旅游发展。要充分认识到个体对减排的巨大能量,并积极主动采取绿色旅游方式,可以考虑《绿色旅游手册》中提倡的旅游方式。3.2.3 企业是绿色旅游发展的主体第一,开发绿色旅游模式。转变现有旅游交通模式,鼓励旅游者以共乘方式出游,设置“绿色营业商店” ,配置专职绿色导游,在景区设置“碳减量计数器”等。旅游经营者可根据旅游者在旅游活动中产生的二氧化碳排放量,种植相应数量的树木作为“碳补偿” 。第二,开发绿色旅游产品。旅游企业要大力设计、开发绿色旅游产品。如旅游“碳中和”产品,即旅游企业在出售旅游产品同时附加出售配套服务,要求游客付费用于环保、低碳项目建设;开发生态旅游、自行车旅游、徒步旅游等产品。饭店可着力开发电子商务和网上预订,景区可提高电子门票使用比例,减少纸质门票,因为这样既省时节力又节能减排。3.2.4 政府及行业主管部门是绿色旅游发展的关键绿色旅游是个整体的经济,体现了科学发展观的全面、协调、可持续发展,需要政府规划、协调,需要政府在政策上予以引导和支持。要建立资源有偿使用和补偿机制,对过度消耗资源、严重污染环境的发展要予以取缔;要科学、合理地利用资源和保护环境的第 7 页(共 11 页)发展,要进行生态补偿,充分发挥政府行政手段的引导作用。其次,政府要宣传、教育、引导旅游者树立自觉的环境保护意识和低碳消费意识。3.2.5 行业协会是绿色旅游发展的助推剂行业协会可以在政府同旅游企业之间、旅游者同旅游企业之间发挥积极的桥梁和纽带作用,在推动绿色旅游发展的时候旅游行业协会也可以与环境保护协会、生态保护协会等组织联合起来。 4 中国绿色旅游产业发展的前景随着世界经济的发展,一场绿色变革浪潮正在席卷全球。纵观世界文明的发展历史,2l 世纪必将成为“绿色世纪” 。绿色世纪要求企业在选择生产技术、开发企业文化等方面,必须做出有利于环境保护和可持续发展的选择。近年来,绿色技术迅速发展,在防治污染、回收资源、节约能源三大方面形成一个庞大的市场。据不完全统计,目前绿色技术与产品的全球市场份额已超过 3000 亿美元,巨大市场发展前景无法估算 [4]。在这一市场角逐中,发达国家现在占据绝对优势,中国企业还处于起步阶段。但是,中国拥有世界上最庞大的消费市场和旅游资源,只要中国企业树立绿色观念,发展绿色技术,适应绿色世纪的历史潮流,发展空间极为广阔,必将实现中国绿色企业的腾飞。4.1开展绿色设计绿色设计追求的目标是节约资源、保护环境、实现可持续发展,以支撑长期的、有活力的经济系统。各种产品的具体设计方案千差万别,但从设计的程序和方法论的角度看,仍有一些共同的概念与步骤。一般包括产品功能需求分析、产品规格定义、设计方案实施、产品质量评价。在传统的产品设计中,针对以上四个阶段,主要考虑的因素是市场消费需求,产品质量、成本、利润以及制造技术的可行性等技术和经济内容。传统的产品设计往往仅是从用户的需要和企业赢利的目的出发,很少考虑环境污染和资源消耗,没有将生态环境因素和全社会的可持续发展作为产品开发设计的一个重要指第 8 页(共 11 页)标。主要是在以下几个方面实现设计思路的转变:第一是从“以人为中心”的产品设计转向既考虑人的需求,又考虑生态系统的安全的生态设计。第二是在产品开发概念阶段就引入生态环境变量,并将其权重置于传统的设计因素如成本、质量、利润、技术可行性等之上,进行综合考虑。第三是将产品的绿色特性看作是提高产品市场竞争力的一个重要因素。第四是产品的设计要充分考虑可持续发展的实现,而不能只顾及短期的发展和效益。4.2生产绿色产品绿色产品是指“安全、节能、无公害”产品。现在除深受人们喜爱的“绿色食品”大量问世外,大量绿色产品如“绿色电视机” 、“绿色电冰箱” 、 “绿色电脑”等也已掀起消费热潮。 “绿色商标”是现代商品营销中新的竞争要素。由于“绿色商标”代表着安全、无公害,所以有“绿色商标”的商品大受消费者欢迎,价格虽高,但仍能旺销。因此,企业竞相生产“绿色产品” ,争取“绿色商标”建设“绿色企业” 。在绿色产品的生产中,必须注意以下几个问题:第一是生产产品品要选择对环境影响小的原材料。第二是要尽可能减少原材料的使用,从而降低资源消耗。第三是不断提高产品生产技术,保障安全、节能、无公害目标的实现。第四是加强产品环境影响的监控和评估,保证产品达到国家规定的“绿色”标准。4.3进行绿色包装绿色包装即企业在产品包装的使用和处理方面,既要努力降低产品包装费用,又要降低包装废弃物对环境的污染程度。据有关部门测算,到 2010 年,中国包装工业总产值将达 45000 亿元,平均年增长率仍高达 9.55%,年包装制品将达 4750 万吨,人均年消耗量则达 36.54 公斤 [8]。由于当前包装材料的循环利用率和废弃物的回收再生利用率都很低,大量的包装废弃物形成对环境的严重污染。美国, 《包装》杂志通过全国性民意测验得到的结果显示,绝大多数人认为包装带来的环境污染已处于第四位。20 世纪 90 年代以来,环境保护浪潮对包装领域的冲击日益突出。目前国际商界流行一种被称为“绿色包装”的纸包装,由于纸袋主要成分是天然植物纤维素,容易被土壤微生物分解,很快重新加入自然循环。美国纸板包
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