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影响旅游管理专业就业的因素分析与对策.rar

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    影响 旅游 管理 专业 就业 因素 分析 对策
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    编号:09009310426南阳师范学院 2013 届毕业生毕业论文(设计)题 目:影响旅游管理专业就业的因素分析与对策完 成 人: 冯 慧 班 级: 2009-04 学 制: 4 年 专 业: 旅游管理 指导教师: 白景峰 完成日期: 2011-04-16 目 录摘要 .............................................................(1)1 旅游管理专业学生就业现状 ..................................(2)2 影响旅游管理专业就业的主要因素 ...........................(3)2.1 旅游管理专业学生的意愿低 ....................................(3)2.2 社会对学生能力和素质期望过高 ................................(3)2.3 旅游专业教育存在不足 ........................................(4)2.4 毕业生就业心理存在偏差 ......................................(5)2.5 用人单位缺乏长远的用人眼光 ..................................(5)3 旅游管理专业毕业生就业对策分析 .......................(6)3.1 加强职业教育 、转变择业观念 .................................(6)3.2 优化课程设置, 提高教学质量 ...................................(7)3.3 健全实习机制 , 密切校企合作 ..................................(7)3.4 转变管理理念 , 完善用人机制 ..................................(8)3.5 强化就业指导, 合理规划职业生涯 ...............................(8)参考文献 ................................................(8)Abstract .................................................(9)第 1 页(共 9 页) 影响旅游管理专业就业的因素分析与对策作 者:冯 慧指导老师:白景峰摘要:本文试图通过探究我国近年各大高校旅游管理专业学生就业现状,以南阳师院为例,分别从学生选择旅游企业的意愿、社会对本科生的期望、旅游专业教育本身存在的问题,以及毕业生就业时的心理偏差等几个方面分析影响旅游专业学生就业的因素,社会、旅游高校和毕业生自己针对存在的问题,采取针对性措施。旅游高校尽量减少旅游教育过程中存在的重理论轻实践的问题,并给予学生全面的就业指导。旅游管理专业毕业生应该正确衡量自己,了解本行业就业通则,树立正确的择业观念。旅游相关企业部门完善用人机制,以方便旅游管理专业大学生更好地就业。关键词:旅游管理专业; 就业; 影响因素; 对策;在我国国民经济发展中,随着旅游收入在我国国民生产总值中的比例越来越大,旅游业的地位越来越重要。据预测,2020 年我国将成为第一大旅游客源国及第四大旅游目的地国。因此,我国的旅游教育机构和旅游专业人才都在增加,但旅游企业人才流失却越来越严重、旅游高校毕业生普遍出现了“有业不就”的现象。我国旅游业的发展和旅游人才的就业之间出现了严重的矛盾。对此,探索影响旅游专业学生就业的因素,端正大学生的择业动机和思想,更新旅游高校教育模式,对促进旅游专业大学生更好就业具有十分重要的意义。国内学者对旅游专业学生就业影响因素的研究大部分依托高等院校的扩招、就业制度改革的大背景,一般借助教育学、经济学和心理学等理论,多以就业难、就业倾向、就业观、就业率等为切入点,侧面进行研究;近年来,主要集中在就业供求错位上,多是从高等旅游教育改革、旅游人才供需现状、就业取向等方面进行研究的。王景荣(1988)对旅游院校的发展不能适应旅游事业发展需求,院校培养的人才与社会需要极不符等问题进行了分析。张红梅、崔益红、赵伟华(2003)提出如何构建餐饮及旅游管理专业学生就业介入系统,第 2 页(共 9 页) 具体从教学内容、教学主体、教学方法、弹性管理的课程设置等方面提出建议。陈特水、殷章馨(2005)以湖南旅游行业人才需求调查为例,采用发放调查问卷的形式获得数据,并对所得到的数据进行分析,将旅游行业人才需求的特征概括为人才类型需求特征、人才能力结构需求特征、行业对人才培养的认可三个方面,根据这些特征,提出优化高等旅游教育机构,学生综合能力的培养,实施素质教育等建议。符秀丽、吴贤淑(2010)对三亚旅行社等经营部门的调研活动,建议教育应集中在培养学生的职业道德和培养应用型人才两方面,同时认为旅游院校要加强对学生实习的关注和重视。国外对大学生就业问题的研究,具体到旅游管理专业大学生就业问题研究的相对较少,其研究主要集中在三个方面:旅游教育与就业的关系、旅游专业学生的就业现状及自身的就业期望、旅游人才的供需关系。综合国内外研究现状,本文归纳为以下几条显著的影响因素及相应的对策。 1 旅游管理专业学生就业现状在旅游业迅速发展的过程中,需要大量的高素质专业化的人才,这给各大高校旅游专业毕业生就业提供了广阔的前景。然而,旅游管理专业毕业生选择酒店、旅行社等旅游部门就业的越来越少,很多旅游专业的学生不把旅游业作为他们的首选行业,毕业生就业率低, “有业不就”的现象十分突出。以我们南阳师院为例,近五年来,旅游管理专业本科生从事旅游业的比例最高不到 25%,更多的我们的毕业生选择灵活就业,考研等形式的就业。另外一方面,旅游人才缺口仍然很大,高素质、创新型、实用型旅游管理专业人才缺口尤其大,目前我国实际需要旅游专业人才达 800 万人,旅游业人才缺口至少有 200 万人。以上海为例,每年新增的旅游企业中,中高级旅游管理岗位就有 1000 多个。同时,旅游相关企业的人才流失率居高不下。通过对杭州市 10 家酒店的调查表明,近 3 年来,酒店招聘本科生 168 名,到目前已经流失 111 名,流失率为 66.1%。其中进酒店不到 1 年流失的学生有 81 名,占流失总数的 73%。有个别酒第 3 页(共 9 页) 店连续 3 年新招聘的毕业生几乎无一例外的在一年内流失 [1]。就我们南阳师院近两届的旅游管理专业的学生来看,08 级和 07 级的毕业生,即使有将近 20%的从事旅游业相关行业的学生,在这仅有的20%中呢,有 12%在不到一年的时间内跳槽,离职等。2 影响旅游管理专业就业的主要因素2.1 旅游管理专业学生的意愿低现在普遍存在这样一种情况,当被问到旅游业的发展前景时,人们几乎全部都会肯定旅游业的前景时很好,但是被问到以后是不是会从事这个行业时,几乎百分之八十的人迟疑了 [2]。仍然以南阳师院为例,就我们 09 级的旅管专业学生来说,有 2/3 的学生首选的不是旅游管理专业,而在这 2/3 当中,又有将近一半的学生是因为在高考填志愿时写的“服从分配”而被录取的,就拿我个人来说,我当初填的也是服从调剂,我报的是英语专业,结果因为英语得分不高,而被调剂在旅游管理这个专业的。大部分在入学前对旅游专业没有多少认识,在入学后的学习过程中,各个方面都没有让他们更好地更具体地了解、理解这个专业 ,那么,毕业后改行也就不足为奇了。当然还有大概 1/3 的人在填报志愿时是自愿填的旅游管理专业,是第一志愿,在他们看来旅游专业的前景一片大好,可是在他们真正面临就业时,就在这剩下的 1/3 里面,再把旅游专业作为第一就业意愿的也只有其中的 1/3 的学生。2.2 社会对学生能力和素质期望过高 影响旅游管理学生就业的社会因素包括公众的观念、社会心理趋向 、传播媒介的信息、相关群体 、家庭等。伴随着旅游业的快速发展,全国高校纷纷开设旅游专业。截止 2003 年底 ,我国开设旅游系 (院 ) 或旅游业的旅游院校达 1207 所。其中高等院校 494所,在校大学生达到 1997 万人 。公众对旅游管理专业的本科生期望值较高, 尤其是不少学生家长,认为系统掌握了旅游理论的旅游第 4 页(共 9 页) 管理专业的本科生将来从事的应该是比较体面的旅游企业经理、主管、旅游局公务员等职。长期以来形成的大学生是“天之骄子”的思想,以及社会 、家庭的影响下,不少旅游专业的本科生有较强的优越感,对就业期望值过高,一定程度上存在着:“挑就业地区” 、 “挑就业单位” 、 “挑工作岗位”的“三挑”现象 [3]。然而,旅游业的行规使大学生难以直接进入管理岗位。例如饭店业的通行原则就是要求管理人员要从基层服务员做起,饭店管理人员需要专业的理论知识,也需要有从事饭店工作的经历。要做好管理者,必须要有基层服务员和部门经历的经验,很少直接进入管理层面的。简而言之,社会对本科毕业生的能力和素质期望过高,毕业生自己也有高高在上的感觉,与旅游相关工作的要求是不符的,势必影响了他们的就业。2.3 旅游专业教育存在不足旅游业的持续升温,导致院校旅游专业的办学热高烧不退。由于很多院校不是依据本校的师资、条件状况,而是根据市场需求开办旅游专业,导致教学和市场需求的脱节现象。首先,与逐年增加的旅游院校相比,旅游专业师资力量相对薄弱。旅游教师 “半路出家”的多,新出校门的多,普遍缺少从事旅游实际工作的经验,擅长的是纸上谈兵,能说不能做,极大地影响了教学效果。而从行业中聘请兼职教师,虽有丰富的从业经验和专业技能, 但同时存在教学方法不科学等问题。 其次,在课程设置中,课程体系缺乏科学性,基础性课程、理论性课程比例大,实践性课程少,课程之间的联系性差,系统性差,教学内容重复严重,过分注重管理课程,忽视了旅游服务实践和管理实践,结果导致学生学习能力较强, 而实践能力较差。三是实践环节不足,流于形式。大部分院校没有像瑞士洛桑为代表的“前院后店式”办学条件,也相对缺乏基本的服务技能的模拟实验室,导致学生到了实际工作岗位时,表现出眼高手低, 不知从何下手。使得用人单位对毕业生有不良看法。就业市场对旅游管理人才的特殊性要求毕业生要具有比较熟练的服务技能和管理经验,这种理论与实践相脱节影响了毕业生顺利在旅游行业就业。另外,旅游专业有着较高的实践性和应用第 5 页(共 9 页) 性,更适合于职业技术类型的教育,但是我国的旅游教育体制仍然延续传统的教育体制。在大学教育中,注重对学生专业知识的传授,轻视对学生的职业素质的培养,导致旅游专业人才的培养不适应市场的需要,学生毕业后不能立刻适应旅游工作.这些都是旅游教育中存在的问题,都深深地影响着本专业学生的就业 。2.4 毕业生就业心理存在偏差 首先,就毕业者本身而言:调查显示,大学生就业及择业时关注的通常是:个人发展空间、就业城市、收入、经验获取、社会地位、专业对口等,其中最注重的是个人发展空间,期待在短期内有充分的晋升机会,有施展才华的工作环境和良好的工作氛围 [4]。 而旅游行业尤其是酒店业的通则在前面也提到过,要求管理者从服务员做起,管理者需要知识,也需要经历,要做好高层酒店管理者,要有基层经历。否则,很难管好酒店。另外,毕业生预期收入与用人单位提供的工资不匹配 。其中的原因在于毕业生对自身价值的过高判断,认为自己的资质高于平均水平从而导致整体收入预期水平的偏高。在一个高的人力资本投资预期的前提下 ,现实的人力资本投资回报率却不断下降,这必将导致“有业不就”的现象。 此外,就旅游行业的性质而言:旅游业是服务性行业 ,毕业生认为服务就是伺候人的工作,从事服务业似乎低人一等,特别是一个大学生要从基层服务员做起,在自尊心上过不去。 加上社会、家长对旅游业的误解,认为旅游行业是 “青春行业” ,导致了毕业生就业观念上出现了偏差 ,出现了旅游管理专业毕业生不愿意在旅游行业就业的现象 。2.5 用人单位缺乏长远的用人眼光旅游企业或部门在招聘毕业生时显现较强的功利性和短期性。 他们希望所接收的毕业生一到工作岗位就能基本适应,而不再需要进行长时间的岗位技能培训,他们迫切需要有丰富旅游管理经验或从业经验的“熟练工 ”,以减少培训费用,节约企业成本。然而,企业培训的重点是企业文化、企业管理风格等学校学不到的东西,这些东西刚好是毕业生最欠缺的地方。旅游管理专业的毕业生虽然缺第 6 页(共 9 页) 少一定的工作经验,但是具备较高的素质、 较强的接收能力和专业水平,发展空间很大,很多的企业没有认真考虑到这一点。因此出现相关部门和企业由于短期利益的驱使,吝惜用人成本,不接受刚毕业的本科毕业生的现象。旅游企业和相关部门也就缺少优胜劣汰的人才选拔机制,很难吸引高素质 、高学历的管理人才。毫无疑问,这也是影响旅游管理专业学生就业的重要因素。3 旅游管理专业毕业生就业对策分析3.1 加强职业教育 、转变择业观念对于旅游专业的毕业生来说,首先要从主观上增强对旅游行业的认同。旅游业是新型的朝阳产业,有着很大的发展空间。旅游业在对客服务中,可以学到很多知识,如人际沟通的技能、技巧 、处理各种问题的方法、服务的技能和技巧。我国旅游业的管理水平与发达国家相比还有一定的距离,迫切需要大批高质量的专业人才,旅游专业的大学生要有远大的理想和宏伟的目标,从规划中树立职业认同感和自豪感。其次,应转变择业观念,培养对本专业的热爱。在这方面,授课老师起着主导作用。老师要采用丰富的教学方法和手段提供给学生高水平的授课内容,喜欢上这门课,自然喜欢这个专业。要鼓励学生参与教师科研、教改项目,组织学生开展旅游考察调研、旅游策划等活动 ;同时教师积极参与学生旅游社团活动,从培养学生的旅游组织、策划、 公关、创新的能力中 获取对本专业的热爱 。其中重要的一点就是要改变学生对旅游发展前景的认知,使学生以积极的态度看待旅游专业的发展前景。3.2 优化课程设置, 提高教学质量一是学校要培养既有理论知识,又有实践经验的“ 双师型 ’’教师,以便更好能适应旅游专业的教师缺乏旅游实践经验的状况。学校多给老师提供实践考察的机会;从企业等实际工作部门中聘用教师,为学生开设各类讲座或者实际操作训练。二是细化专业方向 [5]。第 7 页(共 9 页) 目前 ,旅游管理专业中的旅游策划 、市场营销 、线路设计等方向已表现出强烈的需求,因此专业细化已经是一种趋势。各院校要根据自身的实力来设置适应时代要求的专业,做到实用性 、超前性 、合理性 。三是注重课程内部联系,合理分配基础课 、理论课和实践课的比例 ,要适当增大实践教学课时数的分量,多给在校学生提供实践的机会,多动多做,注重模拟、实践课的考试成绩 。一方面可以请专业的管理人员到学校来培训或给学生授课,另一方面,可以把课堂搬出教室, 到模拟实践基地或宾馆 、酒店 、旅行社参观 、学习 。瑞 士 著 名 洛 桑 酒 店 管 理 学 院 ,就 是 最 典 型 的 成 功 设 置课 程 ,教 学 质 量 很 高 的 学 校 。 它 的 特 色 明 显 , 注 重 实 用 , 既 传 统又 现 代 , 这 是 洛 桑 酒 店 管 理 学 院 成 为 国 际 知 名 的 酒 店 业 高 等 学 府之 关 键 , 我 们 知 道 实 践 课 是 洛 桑 酒 店 管 理 学 院 的 一 大 特 色 , 看 到它 与 中 国 的 旅 游 教 育 形 式 有 多 大 的 不 同 , 我 国 旅 游 院 校 应 该 在 这方 面 加 快 国 际 化 步 伐 , 从 自 身 条 件 出 发 , 优 化 课 程 设 置 , 提 高 教学 质 量 。 3.3 健全实习机制 , 密切校企合作学校应加强和旅游企业建立长期的联系,建立起沟通的桥梁,使之成为毕业生实训基地和学生课外活动的基地,也为优秀的实习生毕业后签约该旅游企业提供了良好的前景 。这种校企合作的模式一方面可以为旅游院校的毕业生提供职业技能的锻炼,培养毕业生的综合素质; 另一方面,旅游企业也可以借机考察毕业生的实践能力,为人才录用提供依据 。正所谓,旅游企业要发展,离不开旅游专业学校输送的源源不断的优秀人才,旅游专业要发展,同样离不开旅游企业的关心和帮助,双方加强互动,携手并进才能达到双赢目的。这一策略在我们南阳师院就实施的相当到位,我校旅游管理专业一直与广州、深圳、上海等经济发展地区的星级酒店保着良好的校企合作 ,不仅给学生提供了实训基地,也是为我们就业提供了一定的方向。3.4 转变管理理念 , 完善用人机制就旅游企业方面,可以考虑实行学历---岗位---薪金相挂钩的第 8 页(共 9 页) 薪酬制度,完善人才激励机制,创造出一种公平竞争的工作、 生活环境。 充分相信毕业生的能力和潜力,提供其施展才华的岗位和工作,所谓“放长线钓大鱼” ,相信本科毕业生会为企业创造长远财富。同时要有区别地运用精神激励、物质激励和晋升机会激励等手段 , 并且与旅游企业自身的条件相结合,只有这样才能吸收更多优秀的旅游专业本科毕业生。从另外一方面看,这些刚刚毕业的旅游管理专业的学生的初始实践能力的确稍微差,但是企业可以用较低的成本获得这些人力资源,满足企业未来的发展需求,对企业也是有益无害的。更高层面讲,我国正处于经济社会转型时期,企业应该调整择人标准,尽量避免招聘新人时,过于求全;企业接受这些刚毕业的学生,也是在向学生积极地传递我们旅游管理专业的价值 ,企业尽到这样的社会责任,必将对旅游管理专业的毕业生就业起到巨大的推动作用。3.5 强化就业指导, 合理规划职业生涯学校要做到:指导学生在择业前认真审视自己所具备的条件,比 如学校的声望 、本专业就业的特点 、 自己的性格及能力等 ,为自己做一个全面客观的评价;择业时避免盲目随大流或对就业地、用人单位和岗位过于挑剔 [6]。同时,学生在择业时要适当降低期望值,严防眼高手低,做好吃苦耐劳的心理准备, 帮助学生认清自己要扮演的职业角色,避免和纠正在择业中的短期行为 。另外,学生应该给家长讲解本专业相关知识以及特点,改变家长对旅游专业相关行业的偏见,支持旅游事业。参 考 文 献[1] 郭倩倩.本科层次旅游管理专业学生就业现状及对策研究[J],桂林旅游专科学校报告,2008(3):469-472[2] 宋子斌,陈朝阳.Mavrides Gregory,旅游专业本科毕业实习生的工作满意感及其在旅游业择业意向的实证研究[J] 旅游学刊 2006(S1):104-111[3] 刘艳华.透视旅游专业大学生供需错位现象-兼论饭店管理专业本科教学模
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