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大班 主题 活动
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大班主题活动——中国食物一、 主题的产生:在制作节日挂历的过程中,我发现孩子们对中国的食物有一定的了解,也比较熟悉。比如:一些孩子讲到了小笼、馄饨、饺子、粽子等。还有的孩子讲到了外出吃饭时看到有的菜五颜六色的很漂亮、有的菜可以作出各种各样的图案等。结合我班水彩画教学,可以使他们对中国的特色文化有进一步的了解,而且食物是他们每天都要接触的,所以我决定以次开展主题活动。二、 主题网络图:包馄饨 制作 包包子 中国特色点心 中国食物 中国菜肴 参观饭店 制作拼盆三、 活动过程:活动一:目标:1、结合图片或食物,让幼儿初步感知中国食物的特色,激发爱国情感。2、提高幼儿探究的兴趣。条件提供:图片(或实物)活动设计:1、出示图片或食物:你们在哪里看到过这些食物?吃过吗?2、组织讨论:这些东西国外有吗?是怎样做出来的?3、回去问问父母。观察记录:孩子们在看了一些菜谱的照片后展开了讨论:朱颖:我到饭店里吃过鱼、虾和点心。王嘉晨:我还吃过蟹和小粽子。 真实的菜单、菜谱可以帮张鑫昕:我吃过粥。 助幼儿回忆,幼儿在不知潘华玺:我在火车上吃过菜。 不觉中说出了许多,包括朱颖:我在“鸭王” 吃过鸭皮。 一些中国的特色菜。李佳斐:我吃过“小绵羊”火锅。邓越:我在“小绍兴” 吃过鸡、粥。施轶恒:我吃过快餐。 老师:那么你们知道那些菜是中国特有的,国外没有的?张鑫昕:粥。邓越:小笼包子。潘华玺:馄饨、饺子。邓燕飞:螃蟹。 孩子们一边看菜单一边讨瞿峰:粽子。 论着,我让他们看一看自王嘉晨:汤团。 己制作的节日挂历是否有李佳斐:重阳糕。 点启示。反思:孩子们对吃的东西比较有兴趣,再加上前几天在制作挂历的同时,对中国的传统节日及食物有一定的了解,所以能讲出许多中国食物。但讲的点心较多,因此就从点心先开始。活动二: 目标:1、在动手包馄饨的活动中,进一步对中国点心感兴趣。2、品尝自己制作的点心,有参与的愿望。条件提供:皮子、馅活动设计:1、出示一只包好的馄饨。2、幼儿边看边讲: 馅是怎么进去的?这是中国特有的吗?3、老师示范讲解包馄饨的要领。4、幼儿跟着老师一起做。5、吃馄饨。观察记录: 今天,正好孩子们中午吃馄饨,我从厨房取来了皮和馅,孩子们看到这些东西一下兴奋起来了:牛啸天:我会包馄饨的。朱颖:我也会的。王嘉晨:我知道的,这就是中国菜。邓越:这不是中国菜,是中国点心。 我顺势接着邓越的话问:还有那些中国点心? 瞿峰:有饺子。施轶恒:汤团、春卷。张心辰:大饼油条。潘华玺:馒头、包子。 幼儿一下讲出了许多特色点心,老师:那么我们一起来包馄饨好吗?孩子们自发分成几组开始包馄饨,在实际操作中出现了一些问题:有的馅放得太少、有的皮破了,在大家共同努力下,馄饨包好了。朱颖:我已经真的学会了。王嘉晨:我还不会,但我会做馒头。邓越:我想快一点吃这些馄饨。反思:结合上次的活动,我把中国点心和中国菜肴分开来进行认识,先从制作点心开始。这次的活动,孩子们参与的积极性非常高,可能是平时较少接触这些东西,有的幼儿从未做过,有了实际操作经验,他们对中国点心有了新的认识。活动三:目标:1 、尝试用刀切发好的面团,初步学习搓、捏和做包子的方法。2、在操作活动中激起探究的兴趣。条件提供:面团、馅、刀活动设计:1、谈话:关于中国点心。2、制作包子:请厨房的阿姨发好面团,进行示范。3、幼儿操作。4、吃包子。观察记录:孩子们对动手操作很有兴趣,有了上次包馄饨的经验,这次做包子似乎顺利多了:邓越:我只会吃包子,不会做。 男孩子似乎更“懒 ”一些,张鑫昕:我也是。 上次包馄饨也是如此。我请来了厨房的阿姨来示范,他们看得可认真了。邓燕飞:大妈妈的本领真大,这些小馒头多漂亮!李佳斐:我会用面粉做小白兔。朱颖:上次我在公园门口看见有人用面粉做成各种各样的小动物,我还买了一个。 其实,这也算是中国民间工艺品的一种。瞿峰:我妈妈说这些东西还要出口到国外去。 老师:为什么要出口?瞿峰:因为国外没有的。王嘉晨:我知道了,这也是中国特有的。 孩子们边讨论,便开始做包子了,虽然做得不算漂亮,但很认真。反思:在孩子们的一问一答中,我发现他们对用面团制作各种造型产生了兴趣,而且有些家长对我们的主题活动有所了解,开始丰富孩子有关的知识,所以他们才会产生问题,并学着解答问题。本来,打算带领孩子们去“绿波浪”看一看中国特色点心,但由于经费问题,只能放弃。活动四:目标:1、初步了解中国菜肴的主要特色:色、香、味、形,观察拼盆的特点。2、对中国菜感兴趣。条件提供:书、图片活动设计:1、幼儿自由翻看书或图片。2、讨论:你看到什么?你喜欢那个菜?为什么?你认为那些菜漂亮?为什么?你在那里看见过这些菜?3、幼儿介绍自己喜欢的菜。观察记录;今天的活动是从由我在“绿波浪”带回的菜单引起的:邓越:是上海点心的广告。 老师:你们看看我们的墙吴雯娟:是图画,吃的。 壁上多了什么?牛啸天:有各种点心。 老师:什么点心?邓燕飞:由糕、春卷。 老师:你们知道是从哪儿来的?李佳斐:是发来的。吴雯娟:是画出来的。邓越:不对,如果是蜡笔画的,上面会有一 邓越是个观察力很强的孩粒粒的东西,这肯定是从广告纸上剪 子,非常细心。下来的。 老师:为什么要做广告?潘华玺:饭店里的人要介绍他们的东西。罗逸菲:专门买点心的地方做广告。曹宁:我在饭店里看到过的。 老师:饭店里除了点心还有什么?张心辰:我吃过许多好吃的菜。高怡宁:饭店里的菜很漂亮。 老师:为什么很漂亮?邓越:像花一样。施轶恒:他们用西瓜做成桥。孙婷怡:用萝卜做成蝴蝶。罗逸菲:青菜做成小花。曹宁:胡萝卜切成丝,用牙签串起来就变成菊花了。单伟栋:萝卜刻成一条龙。高怡宁:黄瓜做成树叶,蛋黄做成树干。李佳斐:青菜做成花瓣,蘑菇作花心。 孩子们你一言我一语说出邓燕飞:用黄瓜且成一块块,放在盆子的 了许多中国菜的特色。周围,当中放菜。吴雯娟:当中放黄颜色的菜好看,因为绿的和黄的放在一起漂亮。 好聪明的小姑娘!不知不觉中将到了中国菜的“ 色”。老师:真的!这样配好看多了。老师也带来了一些菜的照片,想看孩子们一边看菜单,一边议论:这是鱼片、 吗?这是青豆、这时青椒……反思:这次活动给我感触很深,孩子们的观察力越来越敏锐,观察得越来越仔细,而且现在变得很喜欢讲,包括一些平时比较内向的孩子,今天也讲得很热闹,无意中讲出了中国菜的主要特点:形、色。活动五:目标:1、通过外出的参观活动,结合厨师的介绍,让孩子们进一步了解中国菜的不同制作方法及选用的材料。2、用多种途径提高孩子们的探索兴趣。活动设计:1、参观饭店:请厨师介绍菜肴。幼儿可向厨师提问。2、看一看菜谱。3、讲一讲自己学到了什么本领。观察记录:今天,我们联系了“ 万家灯火”酒店带领孩子们去参观,我们请了饭店的厨师长为 在看的过程中,我发现孩孩子们介绍了陈列出来的各种菜肴,孩子们 子们能讲出一些蔬菜的名兴趣很高。 字。老师:刚才厨师叔叔
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