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冷餐会.doc

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冷餐
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冷餐会冷餐会 目标: 1、通过谈话、讨论、品尝,初步知道哪些菜属于冷菜,并了解其营养价值和口味。 2、大胆创作,体验成功带来的乐趣。 准备: 1、各种冷菜若干盘 2、绘画工具 过程: 一、谈话导入 小朋友们,你们都吃过哪些菜啊?那你们知道这些菜是怎么做出来的吗?(烧出来的、炒出来的) 小结:“对了,这些菜都是烧出来、炒出来的,它们都有好听的名字,叫做‘烧菜’、‘炒菜’ 。 二、品尝冷菜 1、出示冷菜,讨论做法 “今天,老师带来了一些菜,小朋友们看看都有哪些菜?” “它们是怎么做出来的?” 请小朋友选一种菜向大家介绍一下它的做法。” 小结:小朋友们说的真好,它们也有一个好听的名字,叫做冷菜。 2、共同探讨冷菜的营养、口味 (1)、和幼儿共同探讨冷菜的营养价值 “这些冷菜的营养可丰富了,那你们知道这些冷菜都有哪些营养呢?” 小结:刚才小朋友说了这么多冷菜的营养价值,其实大部分冷菜都是不用烧,也不用炒,洗干净后切成小块拌上调料就直接可以吃了,冷菜中的维生素就不容易流失,这样我们吃下去身体就会吸收更多的营养,身体就会更健康。” (2)、品尝冷菜,了解口味 ① 讨论冷菜口味 你们知道这些冷菜吃到嘴里是什么味吗?(个别幼儿回答)请小朋友们和你旁边的好朋友说一说。 ②品尝冷菜,交代要求 “到底是不是这些味道呢?一会请小朋友们尝一尝,尝的时候要注意每尝完一种菜要记住它是什么味道的,一会再来告诉大家。” ③交流品尝结果 “现在请小朋友把你尝到的冷菜的味道告诉大家” 三、设计冷菜,体验成功带来的乐趣 1、经验迁移 (1)互动交流 “除了老师给你们带来的这些冷菜,你们还知道哪些菜属于冷菜呢?” 请小朋友们和你旁边的好朋友说一说。” (2)个别幼儿回答 “谁把你知道的冷菜名字告诉大家? 2、设计冷菜 “除了我们平时看到的这些冷菜,小朋友能不能动动小脑筋想一想:哪些菜还可以做成冷菜?请你们把自己设计的冷菜画下来,好吗?” 3、评价 “画好的小朋友向大家介绍一下你设计的是什么冷菜?(个别幼儿介绍)有的小朋友还想说呢!那回家说给爸爸妈妈听,并且请他们帮你们把自己设计的菜做一做,尝一尝,好吗?”
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