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幼儿园食堂食品加工流程图.doc

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幼儿园 食堂 食品 加工 流程图
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幼儿园食堂食品加工流程图流程一:食品质检 索证看 过称摸 生产厂家 保质期限生产期限流程二:粗加工菜类 肉类一拣 四切三浸二洗 专用水池 冲刷干净流程三:烹饪加工间高温 烧熟 蒸透 留样出锅质检注明:厨房操作间面积长 4 米×宽 3 米=12㎡ 储藏间面积长 4 米×宽 4 米=16㎡
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